Girelle di Lasagne

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Carissimi Amici eccomi qui a proporvi la mia ultima “fatica” occasione di una domenica con parenti.Ho preparato un primo piatto di pasta fresca,le girelle di lasagne ripieni di gamberetti,salmone e asparagi selvatici.Sono molto semplici da preparare,possono essere farciti in vari modi , come un ripieno di funghi e prosciutto, ricotta e pinaci oppure di ragu’ , insomma ci si potra’ sbizzarrire a seconda degli ingredienti che abbiamo in casa.Questo piatto puo’ essere preparato tranquillamente in anticipo , conservato in frigo coperto da pellicola da cucina.Le girelle di lasagne sono ideali per il menu’ di San Valentino per festeggiare con amore …

INGREDIENTI :
150 gr di asparagi selvatici
250 gr di salmone affumicato
300 gr di gamberetti
250 gr d sfoglie per lasagne
1 cipolla piccola
500 gr di besciamella
30 ml di brandy
olio extra vergine di oliva
sale e pepe qb


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