sformato di patate e zucchine

La Teglia o sformato di patate e zucchine sono un mix delizioso e gustoso, sono un contorno prettamente estivo, ottimo anche freddo. E’ una ricetta semplice che si prepara in pochi minuti, piace a tutti bambini compresi.

 

ingredienti:

3 patate

3 zucchine

olio e.v.o qb.

1 cipolla bianca

50 gr di formaggio grattugiato

sale e pepe qb.

pangrattato qb.

formaggio grattugiato qb

 

Procedimento:

Inizio la preparazione sbucciando 3 patate. Utilizzo la mandolinata e taglio a gulienne.  Spunto 3 zucchine e ripeto tagliando  gulienne. In una padella verso 2 cucchiai di olio e.v.o, faccio soffriggere per pochissimo una cipolla bianca sminuzzata, Unisco le patate e le zucchine. Insaporisco con una presa di sale e pepe q.b. Lascio cuocere a fuoco basso per circa 15 minuti. Quando le patate e le zucchine saranno completamente cotte rimuovo la padella dal fuoco e unisco 50 gr di formaggio grattugiato e mescolo per bene. Verso in una pirofila il tutto. Copro la superficie con del pangrattato e del formaggio grattugiato. Inforno in forno già caldo e statico a 200° per 15-20 minuti. 

 

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