Scarcelle di Pasqua

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Le ricette di Pasqua comprendono una serie di piatti che si preparano ogni anno per questa festa.
Nella mia terra la Puglia un tempo…in occasione della Pasqua e per festeggiare la primavera le famiglie si recavano in campagna per una gita fuoriporta,in quella occasione preparavano piatti facilmente trasportabili,tra queste c’era anche la scarcella.
E’ un dolce che può avere diverse forme, i simboli della rinascita alla vita,campana,coniglietto,colomba,cuore, cestino e cos’ì via….al centro c’è sempre l’uovo sodo e codette colorate.
Qui nel mio blogghino troverete tante ricette sfiziose,dove potrete prendere spunto per arricchire la tavola della festa,naturalmente come sempre con foto passo passo

Ingredienti:

500 gr di farina 00
160 gr di zucchero
3 uova
100 ml di olio di semi
70 ml di latte
buccia grattugiata di limone
1/2 bustina di lievito per dolci
Per la decorazione :
3 uova sode
codette colorate
latte qb


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