Liquore di ciliegie cherry

Il liquore di ciliegie cherry fatto in casa è davvero semplice da preparare. Adatto sia da essere consumato a fine pasto che nella preparazione di alcuni dessert, conquisterà tutti con il suo gusto unico.

 

ingredienti:

1 litro di vino primitivo di manduria

800 gr di zucchero

120 ml di acqua a temperatura ambiente

estratto per liquore cherry e alchermes

400 ml di alcool a 95° per liquori

 

Procedimento:

in una pentola capiente metto un litro di bino primitivo di Mandura, 800 gr di zucchero e 120 ml di acqua a temperatura ambiente; porto il fuoco a fiamma media facendo attenzione a mescolare di tanto in tanto.  Lascio bollire per 10 minuti, dopo di che lascio raffreddare per bene. Poi unisco l’estratto per liquore cherry e alchermes e 400 ml di alcool a 95° per liquori; mescolo per bene e imbottiglio. 

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