Ciambelline con gocce di cioccolato senza uova, sofficissime e leggere

Le Ciambelline senza uova sono dei gustosi dolcetti semplici da preparare e molto golosi,potete personalizzarle come preferite.
Sono un’ottima alternativa alle merendine, molto più sane e genuine, i bimbi ne andranno matti.

ingredienti:
350 gr di farina 00
100 gr di fecola di patate
1/2 bustina di lievito per dolci
90 gr di zucchero
70 ml di olio di semi
280 ml di acqua leggermente calda
40 gr di gocce di cioccolato
1 cucchiaino estratto vaniglia
zucchero a velo qb.

In una ciotola verso l’acqua, l’estratto di vaniglia, l’olio e lo zucchero, mischio bene prestando attenzione affinché lo zucchero si sia sciolto del tutto.
In un altra ciotola metto la farina, l’amido e il lievito, e a poco alla volta verso a filo il composto preparato precedentemente, amalgamo bene cercando di non formare grumi, infine unisco le gocce di cioccolato e le mescolo omogeneamente.
Prendo degli stampi in silicone adatti per le ciambelline, li imburro e li infarino, verso il composto e cuocio in forno statico a 180 gradi per 35 minuti.
Consiglio sempre di fare la prova stecchino per verificare la cottura, una volta fredde spolverizzo con zucchero a velo.
Provare per credere queste ciambelline sono davvero soffici e golose , una vera bontà.

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